ワインの品種

ワインの原料となるブドウに属するものは約5,000品種もあるといわれています。
そのうち、主要な品種は200～300品種といわれており、同じブドウから作られるお酒の多様性を伺うことができます。

ブドウ品種の特徴を知ることは、ワイン選びをもっと楽しくする大切な知識となり、また、イタリア自分好みのワインを探すのにも役立ちます。

その為にも、主に赤ワインに用いられる黒ブドウ、白ワインやシャンパンなどに用いられる白ブドウのそれぞれ代表的な品種10種類くらいの特徴が分かれば十分です。

また、世界的に有名なワインの品種についてもあわせて知っておくとよいですね。
たとえば、日本の甲州ワインは甲州という日本固有の白ブドウを使ったワインで、山梨県が主な生産地。近年世界的にも人気が高くなっています。
他にも、世界最高峰の白ワインと称されるモンラッシェはシャルドネ。
イタリアでワインの王様といわれる赤ワインのバローロはネッビオーロ。

など、品種の特徴がわかると、レストランのワインリストも少しづつ理解が深まってゆきます。